Formation inscrite au RNCP 35185
Certificateur : MINISTERE DE L’AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE
Date d’enregistrement de la certification : 04-01-2021
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/35185/
Formation en apprentissage : gratuité des frais pédagogiques sur les 3 ans du diplôme pour les participants à la formation.
Le bac pro Technicien Conseil Vente en alimentation forme aux techniques de vente, argumentation produit, gestion des stocks et réapprovisionnements, gestion d’un rayon, opérations de caisse, animation commerciale, expertise en produits alimentaires, normes qualité et sécurité des produits, fidélisation clientèle, etc. Le tout autour d’une spécialité en produits alimentaires et boissons.
OBJECTIFS DE LA FORMATION
En participant au bac pro TCV, vous développerez l’ensemble des compétences nécessaires à tout vendeur, pour conseiller, vendre et fidéliser une clientèle :
– comment assurer le bon fonctionnement d’un espace de vente ?
– comment valoriser les produits et animer un espace de vente ?
– comment répondre aux attentes spécifiques d’un client ?
– comment répondre aux attentes de sa hiérarchie et savoir rendre compte ?
Le tout autour d’une spécialité en produits alimentaires et boissons.
A QUI S’ADRESSE CETTE FORMATION ?
Formation pour toute personne autorisée à travailler en France âgée de 15 à 29 ans (à la date de signature du contrat d’apprentissage) :
- Pour les titulaires d’un autre CAP, en complément de formation.
- Suite à une seconde générale ou technologique ou une première Bac Pro, afin de répondre à un besoin de réorientation (en ce cas, dispenses pour les épreuves de matière générale E1 et E2 : ne reste à passer que l’épreuve de matières générale E3 (E3.1 et E3.2).
- Dans le cadre d’une reconversion pour les titulaires d’un diplôme égal ou supérieur au CAP (Bac, BAC +2, Licence, etc.)
PREREQUIS DE LA FORMATION
- Savoir lire, écrire, compter. Test de positionnement (français et mathématiques).
DURÉE DE LA FORMATION
Formation en 3 années (2 ans si rentrée directement en première) :
– Seconde professionnelle Conseil Vente (ouverture en septembre 2024) : alternance entre les semaines passées en entreprise (33 semaines/an) et les semaines passées au centre de formation (19 semaines/an).
– Première puis Terminale Technicien Conseil Vente (ouverture en septembre 2025)
MODALITÉS ET DÉLAIS D’ACCÈS
Pour tout renseignement sur la formation, vous pouvez contacter l’établissement :
- Par mail : apprentissage.bouaye@apprentis-auteuil.org
- Par téléphone :
- Standard : 02 40 32 51 90
- Service apprentissage : 02 40 32 51 97 (du lundi au jeudi de 13h45 à 16h30 / le vendredi de 13h45 à 15h30)
- En vous déplaçant sur site : 1 allée Daniel Brottier, 44830 Bouaye
Procédure pour l’inscription : une fiche de préinscription vous est envoyée par le CFDB et un rendez-vous est fixé avec le responsable du CFDB de Bouaye.
A la suite de cet entretien, si la candidature est acceptée, le dossier d’inscription est remis au postulant dans les semaines suivantes.
Les modalités d’inscription et les pièces nécessaires au dossier sont envoyées par mail.
Démarrage de formation : le démarrage de la formation se fait entre fin août et fin septembre, mais il est toujours possible d’intégrer la formation jusqu’à 3 mois après le début de la formation, selon les places disponibles.
A noter qu’en cas de rupture d’un contrat d’apprentissage, l’apprenant dispose de 6 mois pour retrouver une nouvelle entreprise.
TARIFS DE LA FORMATION
Aucune participation aux frais pédagogiques de la formation n’est demandée à l’apprenti(e). La formation est prise en charge dans le cadre d’un contrat d’apprentissage et financée par les OPCO. Des frais d’hébergement, de restauration, de transports et d’équipements pourront être à la charge de l’apprenti(e) : Nous consulter : apprentissage.bouaye@apprentis-auteuil.org
MÉTHODES MOBILISÉES (CONTENU DE LA FORMATION)
Bénéficiez, avec les professionnels, formateurs et enseignants de l’enseignement agricole, d’un accompagnement adapté à vos besoins.
La formation se déroule en présentiel (sous réserve de la situation sanitaire), avec une alternance entre périodes de formation au CFDB Bouaye et périodes de formation en entreprise.
- En 2nde professionnelle Conseil vente : première année du cursus de préparation du baccalauréat professionnel en 3 ans avec spécialisation en produits alimentaires :
– 3 modules d’enseignements professionnels :
- Technique de vente (EP1)
- Environnement du point de vente et marchandisage du produite (EP2)
- Spécialisation professionnelle en connaissance des produits alimentaires (EP3)
– 4 modules d’enseignement général :
- Interprétation de phénomènes variés à l’aide de démarches et outils scientifiques (EG1)
- Construction d’une culture humaniste (EG2)
- Développement d’une identité culturelle ouverte sur le monde (EG3)
- Expérience du vivre et de l’agir ensemble dans le respect de l’autre (EG4)
En 1ère et Terminale du Baccalauréat professionnel Technicien Conseil Vente en alimentation
A l’issue de leur formation, les apprenants ayant suivi la formation du baccalauréat professionnel TCV en alimentation possèdent un certain nombre de capacités :
– Capacités professionnelles :
- Capacité à élaborer une stratégie de valorisation d’un produit du rayon
- Capacité à répondre aux attentes de la politique commerciale du point de vente
- Capacité à répondre aux attentes spécifiques d’un client particulier
- Capacité à assurer la gestion d’un rayon de produits alimentaires
- Capacité à animer un espace de vente de produits alimentaires
- Capacité à s’adapter à des enjeux professionnels particuliers
Ces capacités professionnelles s’acquièrent en 6 modules :
- Études opérationnelles du point de vente (Module MP1)
- Expertise en produits alimentaires (Module MP2)
- Conduite de la vente (Module MP3)
- Optimisation du fonctionnement d’un rayon (Module MP4)
- Qualité te sécurité des produits alimentaires et hygiène (Module MP5)
- Animation commerciale (Module MP6)
– Capacités générales :
- Capacité à construire un raisonnement scientifique autour des enjeux du monde actuel (Module MG1)
- Capacité à débattre à l’ère de la mondialisation (Module MG2)
- Capacité à développer des identités culturelles et professionnelles (Module MG3)
- Capacité à agir et à s’engager individuellement et collectivement dans des situations sociales et professionnelles (Module MG4)
L’enseignement de ces modules / capacités générales se décline en plusieurs disciplines : français, histoire-géographie, langue vivante, mathématiques, physique-chimie, biologie-écologie, informatique, éducation physique et sportive, etc.
Dans chacune des 3 années du bac professionnel, des temps d’accompagnement personnalisé et des temps en collectifs (vie de classe, notamment) sont prévus pour le suivi des périodes en entreprise ou monter des projets de groupe.
MODALITÉS D’ÉVALUATION
Un test de positionnement portant sur la maitrise des enseignements généraux et professionnels par les apprenants est effectué en début d’année.
Des évaluations sont réalisées à chaque regroupement sur le site de formation.
L’examen du baccalauréat professionnel est organisé en épreuves ponctuelles terminales. Il comporte sept épreuves obligatoires et, une à deux épreuves facultatives. Ces épreuves permettent de vérifier l’atteinte de toutes les capacités globales du référentiel de compétences. L’examen prend en compte la formation en milieu professionnel.
PASSERELLES ET ÉQUIVALENCES, SUITE DE PARCOURS ET DÉBOUCHÉS
La voie professionnelle propose :
- Une préparation du bac pro en 3 ans, comme tous les autres bacs.
- Une passerelle entre la seconde professionnelle et la deuxième année de CAP.
– Entrée sur le marché du travail :
Le titulaire du diplôme peut être employé comme vendeur tout rayon, chef de rayon, épicier, marchand de fruits et légumes, etc. (les appellations de l’emploi selon le Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME) se trouvent dans la fiche ROME D1106 Vente en alimentation).
Quelles structures d’embauche ? Tous types de commerces, grandes surfaces, supérettes, mais aussi les épiceries de quartier, les magasins biologiques, les magasins de coopérative, les caves à vin, etc.
– Poursuite d’études :
Le bac professionnel Technicien Conseil Vente en alimentation peut amener directement à la vie active mais il est possible de poursuivre des études en BTS ou BTS agricole (BTSA) :
- BTSA technico-commercial option alimentation et boissons
- BTSA technico-commercial option vins, bières et spiritueux
- BTS Négociation et Digitalisation de la Relation Client (BTS NDRC)
- BTS Management Commercial Opérationnel (BTS MCO, ex BTS MUC)
ACCESSIBILITÉ AUX PERSONNES EN SITUATION DE HANDICAP
- Locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite, conformes à la réglementation ERP (Établissements Recevant du Public).
- Adaptations matérielles et accessibilité des autres types de handicap possibles.
- Orientation et adaptation pédagogique pour tous les types de handicaps et déficiences possibles.
Contacter notre référente handicap : Elsa Hupé, elsa.hupe@apprentis-auteuil.org
NOTRE VALEUR AJOUTÉE
- Classes à effectifs modérés (12 participants maximum)
- Partenaires locaux nombreux pour l’accueil en apprentissage
- Livrets d’alternance permettant d’identifier et d’améliorer les capacités de l’apprenant tout au long de l’année
- Équipements informatiques récents / wifi ouvert aux apprenants
- Restauration sur site
- Internat localisé à Bouguenais (à 10 minutes de transport effectué par une navette). L’internat propose des activités sportives et culturelles. Admissions selon disponibilités.
INDICATEURS DE RÉSULTATS
Les indicateurs de résultat de ce diplôme sont calculés par les ministères chargés de la formation professionnelle et de l’éducation nationale et rendus publics sur le site inserjeunes.education.gouv.fr.
INFORMATIONS LÉGALES
Diplôme niveau 4 inscrit au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNDP) n° 35185 par le Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire le 04/01/2021
Information sur le bac pro TCV en alimentation sur le site France compétence : https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/35185/
Référentiel de formation du bac pro TCV en alimentation issu du site Chlorofil :
- Pour la classe de seconde : https://chlorofil.fr/diplomes/secondaire/bac-pro/2nde-pro/2nde-pro-cv
- Pour les classes de 1ère et terminale : https://chlorofil.fr/diplomes/secondaire/bac-pro/1re-tle/tcv-alim/tcvalim2023
CONTACT(S) DU CENTRE DE FORMATION DANIEL BROTTIER, SITE DE BOUAYE
Adresse : 1 allée Daniel Brottier 44830 Bouaye
Tél standard : 02 40 32 51 90
Tél service apprentissage : 02 40 32 51 97
(du lundi au jeudi : 13h45 – 16h30 / le vendredi : 13h45 – 15h30)
Adresse mail : apprentissage.bouaye@apprentis-auteuil.org
- Responsable/coordinateur pédagogique : Arnaud Chauvet, arnaud.chauvet@apprentis-auteuil.org
- Assistante administrative : Karine Dubois, karine.dubois@apprentis-auteuil.org
- Référente handicap : Elsa Hupé, elsa.hupe@apprentis-auteuil.org
- Référent mobilité : Nicolas Raveneau, nicolas.raveneau@apprentis-auteuil.org
Télécharger la plaquette du Bac Pro TCV Technicien conseil vente en alimentation par Apprentissage
Mis à jour le 22/03/2024