En partenariat avec les « Compagnons du Tour de France des Devoirs Unis », le Lycée Hôtelier Privé Daniel Brottier de Bouguenais – Apprentis d’Auteuil a accueilli dans ses locaux, ce samedi 3 décembre, le premier atelier de pâtisserie sur le thème des bûches de Noël.
Animé par Bruno GRÉAUD – formateur en pâtisserie et compagnon boulanger – et ses deux élèves, Quentin et Théo, cet atelier était ouvert au public : particuliers, pâtissiers en herbe ou aguerris. Les 6 participant(e)s sont reparti(e)s enchantés de ce cours de pâtisserie avec leurs 3 sortes de bûches réalisées lors de cette matinée mais également, avec les recettes et les précieux conseils du chef. En plus de bénéficier des desserts pour les fêtes, ils pourront les reproduire eux-mêmes chez eux à l’identique.
Pour poursuivre cette initiative, Stéphane GERBAUD, Président des Compagnons du Tour de France Des Devoirs Unis du secteur de Nantes et Patrick SELLIER, chef d’établissement du Lycée Daniel Brottier – Apprentis d’Auteuil ont trouvé un accord pour que cette opération soit renouvelée régulièrement en 2017 sur des thématiques en lien avec le calendrier. Les renseignements et les inscriptions sont possibles sur le site suivant : nantes@lecompagnonnage.com