Bienvenue à La Réunion

Dans le cadre du projet pédagogique : “Les jeunes s’interrogent sur le Devoir de Mémoire, La vanille de La Réunion : Témoin d’une histoire, d’un terroir et d’une gastronomie”, le lycée hôtelier Daniel Brottier a accueilli une délégation réunionnaise fin Novembre/début Décembre 2022.

Durant 12 jours, 19 élèves du lycée Bel Air de Sainte-Suzanne de l’île de la Réunion, accompagnés de leurs professeures documentaliste et d’histoire sont venus échanger avec les élèves de 2nde FMHR (Famille des Métiers Hôtellerie Restauration) sur le devoir de mémoire autour de l’esclavage et découvrir la gastronomie traditionnelle française.

Le programme de cet échange a été riche de nombreuses visites (domaine viticole, ostréiculteur, site du Hellfest …) mais aussi de visites en lien avec l’esclavage tels que le Château des Ducs de Bretagne, le Mémorial de l’abolition de l’esclavage (photo), et des échanges autour de l’esclave Edmond Albius et la vanille,…

Les jeunes réunionnais ont également participé à des Travaux Pratiques où ils ont pu découvrir les cours de cuisine avec les élèves du lycée Daniel Brottier et leur professeur.

Les élèves de 2nde FMHR de notre établissement s’investissent pleinement dans le projet en collectant des fonds pour compléter son financement, en particulier avec l’opération “Vente de saumon” pour les fêtes de Noël.

Ils ont hâte de retrouver les jeunes sur l’île de La Réunion en Novembre 2023.