En ce début de mois d’octobre, les élèves de la classe de CAP1 et 2nde Bac Pro cuisine et service du Lycée Hôtelier Daniel Brottier, accompagnés de leurs enseignants, se sont rendus au pressoir de la Bruffière en Vendée.
L’objectif de cette opération était de mettre en bouteille plus de 2500 litres de jus de pomme,100% fruits. 5 tonnes de pommes ont été nécessaires pour obtenir une telle quantité de bouteilles.
Pour cette opération, 4 chaines de production avaient été mobilisées. Il aura fallu aux élèves du lycée répartis en équipes de cinq 3 heures pour embouteiller la totalité du jus de pomme pressé.
Les bouteilles seront vendues par cartons de 6. Cette action va permettre de financer en partie un séjour en Ecosse prévu en mars 2020.