CAP Restaurant

cap-restaurantLe Lycée Hôtelier Privé Daniel Brottier d’Apprentis d’Auteuil, propose sur deux ans, une formation dans le domaine de la restauration : le CAP Restaurant. Ce CAP Restaurant s’adresse aux élèves souhaitant évoluer dans le monde du service en restauration.

 

 

 

 

 

 

Objectifs :

 

• Commercialiser des mets et des boissons,
• Accueillir et servir en salle, encaisser les additions,
• Participer à l’entretien, à l’approvisionnement et au stockage des marchandises.

 

Qualités requises :

 

• Vous avez un esprit commercial, une bonne qualité d’écoute, le sens de l’accueil,
• Vous êtes créatif, dynamique et organisé.

 

Conditions d’admission :

 

• Au minimum après une 3e de l’enseignement général ou spécifique.

 

Contenu :

 

• Formation d’une durée de 2 ans,
• Alternance de cours théoriques et pratiques dans les ateliers du lycée,
• Contrôle en cours de formation.

 

Périodes de formation en entreprise :

 

• 6 semaines en seconde professionnelle,
• 8 semaines en terminale professionnelle.

 

Et après ?

 

• Poursuite au sein du lycée en bac professionnel commercialisation et service en restauration,
• Accès aux mentions complémentaires barman ou sommelier,
• Entrée sur le marché du travail dans la restauration commerciale et les entreprises connexes offrant un service à table au bar ou au buffet.

 

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